Ведерниковъ, Красностоп Золотовский

Интересные факты

Красное сухое вино Krasnostop Zolotovskiy от винодельни Ведерниковъ изготовлено из автохтонного винограда сорта Красностоп Золотовский. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках с ограниченной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию сортовых характеристик и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Вино рекомендуют пить сейчас или в течение последующих пяти лет.Винодельческое хозяйство Ведерниковъ в 60-е годы XX века начало отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. Самые ценные сорта винограда стали выращивать возле хутора Ведерников. За последние годы виноградники компании Ведерниковъ многократно увеличились, и сегодня их площадь составляет 200 га, из которых 11 га отведено под виноград Красностоп золотовский, 12 га — под Цимлянский черный и 13 га — под Сибирьковый. При производстве вин используется весь передовой опыт, накопленный европейскими и российскими виноделами и учеными.

Дегустационные характеристики

Вино красивого рубинового цвета.
Вино обладает приятным ароматом с тонами лесных ягод, пряностей и легкими нюансами дыма.
Вино обладает полным телом и хорошим балансом. В округлом вкусе раскрываются тона смородины, вишни и ежевики. Послевкусие — длительное, элегантное.
Вино будет прекрасно сочетаться с прошутто с грушей, стейком из говядины с черным перцем или каре ягненка с черносливом.