Ведерниковъ, "Сибирьковый" выдержанное в дубовых бочках

Интересные факты

Выдержанное белое сухое вино "Сибирьковый" от винодельни Ведерниковъ изготовлено из винограда сорта Сибирьковый. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и крио-мацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию полезных веществ и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Выдерживается вино в течение 9 месяцев в дубовых барриках. Вино "Сибирьковый" (выдержанное) рекомендуют пить сейчас или в течение последующих трех лет.Вино "Сибирьковый" выпускается винодельческим хозяйством Ведерниковъ, которое в 60-е годы начало отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. Вместе с "Миллеровским винзаводом" хозяйство создало компанию "Донвинпром". Ценные сорта винограда выращивают возле хутора Ведерников. За последние годы виноградники Ведерниковъ многократно увеличились, и сегодня их площадь составляет 200 га, из которых 11 га отведено под виноград Красностоп золотовский, 12 га — под Цимлянский черный и 13 га — под Сибирьковый.

Дегустационные характеристики

Вино светлого, блестящего цвета с зеленоватыми бликами.
Вино обладает чарующим ароматом с нотами цветов, степного разнотравья и легкими дубовыми нюансами.
Вкус вина свежий, мягкий, деликатный, с нотами персика и мускатного ореха, с низкой кислотностью и элегантным послевкусием.
Вино является отличным аперитивом, также хорошо сочетается с холодными закусками, салатами, белым мясом, морепродуктами, рыбой и мягкими сырами.