Ведерниковъ, Цимлянский черный

Интересные факты

Красное сухое вино Цимлянский черный от винодельни Ведерниковъ изготовлено из автохтонного сорта винограда Цимлянский черный. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию полезных веществ и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Вино рекомендуют пить сейчас или в течение последующих трех лет.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.
Вино обладает умеренно-интенсивным ароматом с нотами черноплодной рябины, чернослива и вишни, с мягкими сливочными нюансами.
Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с яркими конфитюрными нотами, оттенками черной смородины и корицы, шелковистыми танинами и длительным послевкусием с тонами сушеной вишни, кожи и приятной терпкостью.
Вино отлично сочетается с горячими закусками на основе грибов, пастой с мясным соусом, тушеным мясом с овощами, уткой с ягодным соусом и различными заправками на основе сухофруктов.