Вилла Виктория, Мерло Резерв

Интересные факты

Villa Victoria, Merlot Reserve, 2015 — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Урожай собирают в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости, после чего он подвергается винификации. Ферментация в течение 20 дней проходит при строго контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бочках из кавказского дуба на протяжении 6 месяцев. После розлива в бутылки вино выдерживается еще 8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми переливами.
Вино обладает ярким ароматом с тонами красных и черных ягод, ванильными нотками, нюансами кофе и специй.
Вкус вина яркий, сочный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с прекрасной кислотностью, крепкими танинами, нюансами табака. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с легкой пикантной горчинкой.
Специалисты рекомендуют подавать это вино к мясным блюдам, приготовленным на гриле или на открытом огне, шашлыкам, купатам из баранины

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски

О производителе

Вилла Виктория расположена в уникальной местности, окруженной холмами Маркхотского хребта, которая буквально создана для рождения великолепных благородных вин. В 15 км от моря на 80 га созревают классические международные сорта винограда. Чистый воздух, подземные воды, свежие ветра Причерноморья, солнечные дни и известковые почвы — все эти особенности терруара составляют идеальное сочетание, о котором многие виноделы могут только мечтать. Сергей Янов, владелец Виллы Виктория, которую назвал в честь своей жены, построил свое винодельческое предприятие на принципах уважения к окружающей природе. Консультантом хозяйства выступил Джон Ворончак. Первый урожай был собран в 2011 году с двух летних лоз сорта Совиньон Блан. Вначале вина делались в "Мысхако" Романом Неборским. Сегодня новейшие ресурсосберегающие технологии, современное оборудование, применяемые на виноградниках и винодельне, внимательное отношение к деталям и почитание винодельческих традиций позволили винам Villa Victoria добиться успеха на престижнейших российских и международных винных выставках и конкурсах. Особого внимания заслуживает первая линейка вин от Villa Victoria под названием "Bell Tree", которое связано с интересной историей, произошедшей во время посадки виноградников. В земле был найден старинный колокольчик, который очаровал своим чистым нежным звуком. Как выяснилось позже благодаря рассказам и воспоминаниям местных жителей, после окончания Кавказской войны в конце XIX века на этих землях разбили свои хутора русские переселенцы. Не имея собственной церкви, люди приобрели себе колокольчики, которые вешали на ближайшее к дому дерево. Звон колокольчика оповещал о приходе времени на молитву. Красивая легенда легла в основу целой серии вин "Bell Tree", которые также отличаются чистотой своего "звучания". Их по достоинству оценили как на крупнейшем мировом дегустационном конкурсе "China Wine Award", так и в России, где они удостоились звания "Вина Кубани — Гордость России".