"Вилла Звезда" Каберне Совиньон

Интересные факты

"Вилла Звезда" Каберне Совиньон — яркое, мощное, молодое сухое вино из одного из самых древних и уважаемых сортов. Сбор Каберне Совиньон проводится вручную в небольшие ящики. Перед винификацией ягоды охлаждаются до 8-10 ºC. Сусло поступает самотеком в ферментационные емкости, где осуществляется алкогольная ферментация, а затем и яблочно-молочное брожение. Часть вина выдерживается в стальных резервуарах, часть — в бочках из разного вида дубовой древесины. После созревания вино разливается холодным стерильным методом.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.
В аромате вина сочные тона черных ягод украшены намеками кожи, паслена, перца, гвоздики, кофе и ванили.
Вкус вина яркий, округлый, с молодыми мелкозернистыми танинами и сбалансированной кислотностью. В палитре преобладают ноты вяленых ягод, пряностей, кожи и чернослива.
Вино принять подавать к блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, и зрелым сырам.

О производителе

Винодельческое хозяйство "Вилла Звезда" было построено в Долине Дона в 2012 году. Площадь виноградников составляет около 100 га, они раскинулись между реками Дон и Сал. Помимо автохтонных донских сортов винограда на виноградниках также выращивают европейские сорта.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами.Логотипом компании стала "Роза ветров", обрамленная листьями винограда. Данный логотип был выбран не случайно, ведь он символизирует отправную точку современного виноделия Дона.На сегодняшний день, помимо производства вин, компания "Вилла Звезда" предоставляет возможность окунуться в процесс создания вина, начиная от отбора ягод и заканчивая закупориванием бутылки. Винный тур также предусматривает дегустацию настоящего донского вина.