"Колонист" Каберне десертное

Интересные факты

Десертное красное вино "Колонист" Каберне подкупает своим красивым и чистым рубиновым цветом и фантастически сложным букетом аромата и вкуса. Вино производится из Каберне, выращенного на виноградниках, расположенных на берегу озера Ялпуг в Одесской области. Глинисто-гравиевые почвы виноградников богаты органическими веществами. Виноград собирается в степени полной зрелости в прохладное время суток и только ручным способом. Урожай подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Сусло охлаждается, осветляется и через 8-12 часов перекачивается в емкости из нержавеющей стали, где в течение 3 недель подвергается брожению. Брожение протекает медленно для лучшего извлечения ароматов. Перед розливом в бутылки вино проходит оклеивание и легкую фильтрацию, при этом сохраняя свою полноту и цвет. Вино "Колонист" Каберне десертное на Международном конкурсе "Ялта. Золотой грифон-2012" завоевало Золотую медаль.Бренд "Колонист", принадлежащий компании Велес, создавался, прежде всего, как социальный проект для возрождения славы виноделов Украины. Виноградники, из урожая с которых создаются вина "Колонист", раскинулись на обширной территории возле озера Ялпуг в Одесской области, на уникальных для выращивания винограда почвах. Близкое расположение озера создает неповторимый микроклимат, дает влагу виноградникам и прекрасно балансирует температуру воздуха. Благодаря ветру, дующему практически круглый год, виноградники меньше подвержены болезням, что позволяет не подвергать их химической обработке. Виноградники находятся на той же широте, что и известный винный регион Бордо. Консультант марки "Колонист", известный французский энолог Оливье Дога восторженно сказал, когда впервые приехал сюда: "Я был очень приятно удивлен. Я ощутил себя в Провансе. Это маленькая Жиронда!" Этот район — с богатой историей, здесь с самых давних времен производились вина, а в генах людей заложены знания для выращивания винограда со свойственными только для этого региона вкусом и ароматом и производства прекрасного вина. Основным принципом производителей марки "Колонист" является изречение: "Делать вино отличного качества, как для себя, и делать вино, которое будет желанно". Их вина знают во многих странах, таких как Бельгия, Польша, Болгария и Германия. Искушенные и требовательные потребители высоко оценили настоящие украинские вина, сделанные с душой.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого, исключительной чистоты рубинового цвета с пурпурными отблесками.
Вино обладает фантастически сложным ароматом с насыщенными оттенками сочных черных ягод, фиалок и хрупким ванильным тоном дуба.
Вкус вина полный, насыщенный, хорошо сбалансированный, со сладкими тонами вишневой наливки, сливок и шоколада, с терпкостью черной смородины и невероятно длительным и многогранным послевкусием.
Вино превосходно сочетается с голубыми сырами, такими как Рокфор и Бле д`Овернь, гусиной и утиной печенью, фуа гра, мороженым и десертами, а также рекомендуется как дижестив.