"Колонист" Мерло выдержанное

Интересные факты

"Колонист" Мерло выдержанное, 2011 — богатое вино с очаровательным бархатистым вкусом и разнообразной палитрой оттенков в тонком аромате, сделанное мастерами с соблюдением традиций на современном оборудовании. Вино производится из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках, расположенных на берегу озера Ялпуг в Одесской области, на глинисто-гравиевых почвах, богатых органическими веществами. Урожай 2011 года был одним из лучших за последние 50 лет в Украине. Виноград для этого уникального вина собирается в степени полной зрелости, в прохладное время суток и только ручным способом. Высокая плотность посадки лоз и низкая урожайность даруют винограду насыщенный аромат и очень концентрированный вкус. Вино производится по уникальной технологии брожения цельными ягодами на современном оборудовании. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба длилась 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Бренд "Колонист", принадлежащий компании Велес, создавался, прежде всего, как социальный проект для возрождения славы виноделов Украины. Виноградники, из урожая с которых создаются вина "Колонист", раскинулись на обширной территории возле озера Ялпуг в Одесской области, на уникальных для выращивания винограда почвах. Близкое расположение озера создает неповторимый микроклимат, дает влагу виноградникам и прекрасно балансирует температуру воздуха. Благодаря ветру, дующему практически круглый год, виноградники меньше подвержены болезням, что позволяет не подвергать их химической обработке. Виноградники находятся на той же широте, что и известный винный регион Бордо. Консультант марки "Колонист", известный французский энолог Оливье Дога восторженно сказал, когда впервые приехал сюда: "Я был очень приятно удивлен. Я ощутил себя в Провансе. Это маленькая Жиронда!" Этот район — с богатой историей, здесь с самых давних времен производились вина, а в генах людей заложены знания для выращивания винограда со свойственными только для этого региона вкусом и ароматом и производства прекрасного вина. Основным принципом производителей марки "Колонист" является изречение: "Делать вино отличного качества, как для себя, и делать вино, которое будет желанно". Их вина знают во многих странах, таких как Бельгия, Польша, Болгария и Германия. Искушенные и требовательные потребители высоко оценили настоящие украинские вина, сделанные с душой.

Дегустационные характеристики

Вино темно-вишневого цвета.
Вино обладает благородным, тонким ароматом с оттенками ежевики, черной смородины, вишни, с нотками ванили, дуба, табака и кофе.
Вкус вина полный, освежающий, с бархатистыми танинами и отличным балансом, изысканным длительным послевкусием с нотками конфитюра.
Вино превосходно сочетается с твердыми сырами, жареным мясом, острыми свиными ребрышками, стейком из телятины, дичью, шашлыком, жаркое, тушеными овощами с пряными травами.