"Совиньон Солнечной Долины"

Интересные факты

"Совиньон Солнечной Долины" — ординарное столовое сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Гри, выращенного в крымском селе Солнечная Долина. Местные почвы, представляющие плотную тяжелую глину и суглинки с большим количеством камней разного размера, хорошо удерживают влагу и прекрасно подходят для культивирования винограда. Крымский Совиньон отличается высоким содержанием сахара, но вино "Совиньон Солнечной Долины" не обладает спиртуозным вкусом, а, напротив, кажется легким и нежным. Поданный в охлажденном виде, Совиньон станет отличным дополнением торжественной трапезы, романтического вечера или просто ужина в кругу семьи.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-лимонного цвета с зеленоватыми бликами.
Деликатный аромат вина наполнен оттенками лайма, почек смородины, зеленого перца и легкими табачными нюансами.
Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, дразнящий, с нотками груши Дюшес и тонким послевкусием.
Вино рекомендуется подавать как аперитив, а также к салатам, устрицам, улиткам по-бургундски, кутабам по-менгрельски, строганине из муксуна и нельмы, лососю на гриле и козьим сырам.

О производителе

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию.