"Усадьба Маркотх" Шардоне

Интересные факты

"Усадьба Маркотх" Шардоне — белое сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются 8-часовой криомацерации при температуре 2-5 °C с последующей ферментацией в течение 12 дней при температуре 18-20 °C. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали (50%), в новых бочках из кавказского дуба (20%) и в бочках из кавказского дуба второго использования (30%). Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Дегустационные характеристики

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.
Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов, трав и полевых цветов.
Вино интригует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными тонами и легкой кислинкой в послевкусии.
Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр