Albarino de Fefinanes III Ano — белое сухое вино, производимое из местного винограда сорта Альбариньо. III Ano переводится с испанского "Три года" и обозначает время, затраченное на поиск идеального варианта при создании вина. В 2011 году урожай собирали во вторую неделю сентября и только вручную. Согласно технологии процесс ферментации осуществлялся в танках из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры, затем последовала выдержка в стальных емкостях в течение 27 месяцев (из них семь месяцев на осадке с регулярным батоннажем). Готовое вино без предварительной фильтрации разлили в бутылки 18 февраля 2014 года, а затем еще некоторое время выдержали в погребах хозяйства. Благодаря длительному сроку созревания вино приобретает лучшие сортовые качества винограда Альбариньо — тонкое сочетание фруктово-цветочного аромата и свежего, плотного вкуса с приятной кислотностью. В процессе аэрации вино становится глубже, элегантнее и сложнее. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Вино бледного золотисто-желтого цвета.
В очаровательном букете вина преобладают ароматы спелых экзотических фруктов в сочетании с оттенками трав, апельсиновой цедры, специй и минералов.
Для вина характерен объемный, плотный, мягкий сливочный вкус с выразительными тонами спелых фруктов и приятно освежающей кислотностью. Послевкусие полное, продолжительное.
Вино прекрасно в качестве аперитива и в сочетании с соленым миндалем. Оно чудесно подчеркнет вкус фуа-гра, омаров, тушеных кальмаров и рыбных блюд, особенно из палтуса. Вино также можно предложить в качестве сопровождения к ризотто с морепродуктами, сырам и к блюдам восточной кухни.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе