La Dame de Montrose, Saint-Estephe AOC

Интересные факты

La Dame de Montrose — второе вино Шато Монтроз, оно выпускается с 1986 года и характеризуется как мягкое, сочное, с шелковистыми танинами и глубоким фруктовым вкусом. Действительно, за последние 20 лет это вино получило множество высоких оценок от известных международных критиков и пришлось по душе потребителю. Для производства Ла Дам де Монтроз используется смесь винограда Каберне Совиньон и Мерло в соотношении 2:1. Сбор урожая, как правило, начинается в последних числах сентября и длится всю первую декаду октября. Перед изготовлением сусла собранные вручную ягоды проходят тщательный контроль. Яблочно-молочное брожение занимает около 3 недель, а последующая выдержка вина производится в дубовых бочках (15% новые) на протяжении 12 месяцев. Ла Дам де Монроз, 2007 года — сочное и насыщенное вино, с бархатистым вкусом и элегантным букетом.В 1778 году Этьен Теодор Дюмулен — владелец Шато Калон Сегюр купил заболоченные и поросшие вереском земли нынешнего Шато Монтроз и присоединил их к своим владениям. Позднее по указанию его сына земля была очищена от растений и оказалось, что находящаяся под ними гравийная почва вполне пригодна для выращивания виноградной лозы. Первый урожай был получен в 1815 году, а спустя 5 лет на расширенном участке приступили к строительству небольшого замка. С 1896 по 2006 год Chateau Montrose принадлежало семье Charmolue. Почти за 200 лет своего существования Шато и принадлежащие ему виноградники неоднократно переживали взлеты и падения. Их не обошла стороной эпидемия филлоксеры и разрушения во время Второй мировой войны, но благодаря стараниям владельцев, виноградники и поместье успешно восстанавливались, модернизировались и процветали. Новая история замка Монтроз началась совсем недавно, когда его приобрели братья Мартин и Оливер Буиг, которые поддерживают репутацию Шато, выпуская под управлением Жана-Бернара Дельмаса мощные, исключительные по своему характеру вина, имеющие очень большой потенциал к выдержке.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета.
Вино с элегантным букетом, нотами черных ягод, травы и цветов, с едва заметными нотами кожи и горького шоколада.
Вкус вина — сочный, бархатистый, с насыщенным вкусом зрелых фруктов, с округлыми и гладкими танинами и отличным балансом кислотности, минерально-пряное длительное послевкусие.
Это вино подают к жареной дичи, блюдам из красного мяса, горячими закусками и сырами с плесенью. Оно замечательно подходит к утиной грудке с медом и специями, а также к каре ягненка с пряными травами.