"Venus", Montsant DO

Интересные факты

Красное сухое купажированное вино "Venus", Montsant DO, 2010 создается из винограда сортов Кариньяно, Сира и Гарнача. Виноград выращивается на старых лозах, высаженных на четырех участках, расположенных между Crossos и Pinyana. Виноград сорта Сира собирается с виноградников, принадлежащих винодельне Venus la Universal. Участки находятся на холмистой местности, почва которой глинисто-известняковая. Почвы глубокие, с хорошей способностью удерживать и своевременно отводить влагу, что способствует медленному долгому созреванию плодов. Каждый сорт винограда собирается отдельно, но — если позволяет винтаж — винифицируется полученный материал в купажированном виде. Сира и Кариньяно отделяют от гребней, а Гарначу оставляют цельными гроздьями, затем аккуратно измельчают и отправляют на алкогольную ферментацию. Брожение протекает природным образом, дополнительные дрожжи не вносятся. Ферментация и мацерация в 500-литровых открытых стальных цистернах и деревянных чанах занимает от 28 до 32 дней. Одна часть красного сухого вина "Венус" выдерживается в 4 000-литровых деревянных бочках, а другая — в 300-литровых бочках. Созревает вино на протяжении 20 месяцев. Вино "Venus", Montsant DO, 2010 рекомендуется к незамедлительному употреблению, однако 5-10 лет выдержи добавят напитку элегантности и утонченности.

Дегустационные характеристики

Вино темного пурпурно-красного цвета.
Соблазнительный аромат вина раскрывается нотами спелой сливы, черной смородины, лакрицы и колы, тонкими оттенками влажной земли, дегтя и специй.
Вкус вина чистый, строгий, глубокий, с выраженной фруктовостью, хорошим балансом, нотами красных ягод и округлыми танинами. Послевкусие сочное и приятное.
Вино рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

О производителе

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.