Ваш регион
Москва
Ваш регион
Москва
6 052 ₽
Abbotts & Delaunay, "Cumulo Nimbus" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира и Гренаш. Виноград для создания вина выращивают в двух зонах: в деревушке Фаузан, которая расположена в прохладном климате региона Косс, и в регионе Канал дю Миди, где благодаря жаркому климату созданы идеальные условия для созревания лоз сорта Сира. Сбор урожая осуществляется вручную и подвергается гребнеотделению. Одна часть винограда винифицируется по методу Бордо с периодической перекачкой сусла снизу вверх. Другая часть винифицируется в соответствии с бургундской технологией, которая подразумевает продавливание шапки мезги. Мацерация длится минимум 14 дней. Точная продолжительность мацерации определяется ежедневными дегустациями. После спиртового брожения мезга отделяется, и вино проходит малолактическую ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках объемом в 225 литров. Далее 60% вина выдерживается на протяжении 9 месяцев в дубовых бочках (из них 40% — новые), а 40% — в стальных резервуарах.
Вино насыщенного гранатового цвета с фиолетовым ободом.
Аромат вина привлекает оттенками черешни, сливы, смородины и малины, легкими нюансами лакрицы и перца.
Вино демонстрирует изысканный, сложный, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, изящными танинами и удивительно долгим послевкусием.
Вино превосходно сочетается со свининой, говядиной, пирогами и шоколадным муссом.
Винодельня Badet Clement основана в 1995 году Лораном и Кэтрин Делоне. Компания специализируется на производстве и маркетинге французских брендовых вин из регионов Бургундия, Лангедок и долина Роны, которые пользуются спросом на международном рынке.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе
