Регион
Португалия, Алентежу
Виноград
Фернау Пиреш, Рабо де Овелья, Роупейру
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Adega de Borba
Крепость
12.5
Температура подачи
10–12 ºC
Сайт производителя

Adega de Borba, "Convento Da Vila" White

Адега де Борба, "Конвенто Да Вила" белое

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

1 937 ₽

Интересные факты

Вино "Convento da Vila" White изготавливается из белых сортов винограда, которые собираются в момент полной зрелости в период конец августа — начало сентября. По прибытии на винодельню ягоды сразу же прессуются, сок отделяется от кожицы и семян, декантируется и отстаивается сутки, чтобы сохранить свежесть фруктов. Процесс ферментации проводится при контролируемой температуре, не превышающей 18 °C. После 4 месяцев выдержки в чанах из нержавеющей стали вино фильтруется и разливается по бутылкам. Употребляется исключительно в молодом возрасте. Белое вино "Convento da Vila" завоевало золотую медаль на конкурсе "China Sommeliers Wine Challenge" в 2012 году.

Дегустационные характеристики

Вино яркого желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Вино очень ароматное, с интенсивными тонами тропических фруктов и сухофруктов, окутанными тонким флёром летних цветов.
Гладкий, сбалансированный вкус вина обладает мягкой текстурой. Оттенки зрелых тропических фруктов обеспечивают долго сохраняющуюся свежесть в послевкусии.
Вино хорошо сочетается с белым мясом, морепродуктами и блюдами из рыбы.

О производителе

Основанный в 1955 году кооператив Adega De Borba стал первым из винодельческих предприятий в регионе Алентежу, который был организован общественной организацией "Junta Nacional do Vinho". На то время организация контролировала производство вина в Португалии, прилагая все усилия для популяризации виноделия. Если бы не ее деятельность, то, возможно, виноделие, как вид сельскохозяйственной деятельности, совсем исчезло бы из региона Алентежу, поскольку все силы государства были брошены на поддержку производителей зерновых культур. Около 30 лет, преодолевая постоянное сопротивление и встречая поддержку только со стороны природных и погодных условий, кооператив Adega De Borba совершил невозможное — потенциал региона был по достоинству оценен и нашел своих потребителей. Производство качественного вина в те годы ассоциировалось с крупными винными погребами, поэтому решение объединения виноделов стало действительно спасительной идеей. Вместе было легче приобрести высокотехнологичное оборудование и с успехом применять новые технологии. Эйфория, которую виноделие в Алентежу переживает последние несколько лет, является результатом долгой и кропотливой работы как на виноградниках, так и на винодельнях Adega De Borba.