Регион
Португалия, Алентежу
Виноград
Каберне Совиньон, Турига Насьональ, Аликанте, Тринкадейра
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Adega de Borba
Крепость
13.5
Температура подачи
17–19 °С
Сайт производителя

Adega de Borba, Premium, Alentejo DOC

Адега де Борба, Премиум

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 977 ₽

Интересные факты

Вино Adega de Borba, Premium, Alentejo DOC было изготовлено из отборного винограда сортов Тринкадейра, Аликанте Буше, Каберне Совиньон и Турига Насьональ с самых старых лоз региона Борба. Он расположен в самом сердце Алентежу на высоте более 400 метров над уровнем моря, в глубине, закрытой со всех сторон долины, где самой природой был создан особый микроклимат. Виноград был прессован и раздроблен, после чего последовал этап алкогольной ферментации в емкостях из нержавеющей стали. По его окончании проводится мацерация в течение 10 дней при контролируемой температуре 22-25 °С. Малолактическая ферментация прошла проводили в чанах из нержавеющей стали меньшего объема. Вино Adega de Borba, Premium выдерживалось 6 месяцев в новых бочках из французского, американского дуба и каштанового дерева, а затем было разлито в бутылки и провело в хранилище еще 6 месяцев. В 2017 году вино получило серебряную медаль "Mundus Vini" и золотую медаль "Vinalies Internationales".

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатового цвета.
Хорошая ароматическая интенсивность аромата вина обеспечивается сочными тонами зрелых красных фруктов, ягодного джема, кофе, шоколада и перца.
Мягкий, элегантный вкус вина имеет плотную, танинную структуру и концентрированный, сочный ягодный букет. В качестве украшения выступают теплые, острые нотки черного перца.
Вино сочетается с богатыми блюдами из тушеного мяса, жареной бараниной, дичью, красным мясом, зрелыми сырами.

О производителе

Основанный в 1955 году кооператив Adega De Borba стал первым из винодельческих предприятий в регионе Алентежу, который был организован общественной организацией "Junta Nacional do Vinho". На то время организация контролировала производство вина в Португалии, прилагая все усилия для популяризации виноделия. Если бы не ее деятельность, то, возможно, виноделие, как вид сельскохозяйственной деятельности, совсем исчезло бы из региона Алентежу, поскольку все силы государства были брошены на поддержку производителей зерновых культур. Около 30 лет, преодолевая постоянное сопротивление и встречая поддержку только со стороны природных и погодных условий, кооператив Adega De Borba совершил невозможное — потенциал региона был по достоинству оценен и нашел своих потребителей. Производство качественного вина в те годы ассоциировалось с крупными винными погребами, поэтому решение объединения виноделов стало действительно спасительной идеей. Вместе было легче приобрести высокотехнологичное оборудование и с успехом применять новые технологии. Эйфория, которую виноделие в Алентежу переживает последние несколько лет, является результатом долгой и кропотливой работы как на виноградниках, так и на винодельнях Adega De Borba.