Adegas Tollodouro, "El Ilusionista" Joven, Ribera del Duero DO

Интересные факты

"El Ilusionista" Joven, Ribera del Duero DO — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Темпранильо. Ягоды произрастают на винограднике "Los Miles" в регионе Рибера дель Дуэро, средний возраст виноградных лоз составляет 6-10 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 2-3 месяца. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино темного красно-гранатового цвета.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот вишни, красной смородины и пряных специй.
Вкус вина мягкий, щедрый, округлый, с хорошо сбалансированной кислотностью, приятными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.
Это вино лучше всего подавать к пасте, колбасным изделиям, тушеному мясу или выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

Паста

О производителе

Винодельческое хозяйство Adegas Tollodouro, основанное в 2000 году, расположено в области Риас Байшас. Площадь виноградников составляет 52 га, почвы состоят из песка и гранита. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится вручную отдельно для каждого сорта винограда. Завод оснащен современным оборудованием, позволяющим контролировать каждый этап производства вина. Погреб рассчитан на 400000 литров вина.