Aegerter, Bourgogne AOC Pinot Noir

Интересные факты

Красное сухое вино Bourgogne Pinot Noir от винного дома Aegerter — яркий образец исключительных вин Франции, способных удивить и покорить любителей и винных коллекционеров тонким фруктовым ароматом и бархатистым вкусом, оттененным длительным пряным послевкусием. Вино производится в Бургундии — регионе, расположенном немного восточней Центральной Франции и прославленном легендарными винами. Это родина самых знаменитых сортов винограда, воплощенных в изысканных, богатых сортовых винах, известных далеко за пределами своей страны. Пино Нуар — один из таких сортов, который очень уважают местные виноградари, выращивающие его на небольших виноградниках, расположенных среди холмистой местности. Мергелево-гранитные и известняковые почвы в тандеме с полуконтинентальным климатом и мастерством виноградарей послужили основой яркого характера и неповторимого стиля Пино Нуар. Урожай собирают со старых лоз после достижения ягодами оптимальной зрелости, а затем тщательно сортируют. Процесс ферментации и мацерации происходит при строго контролируемой температуре, чтобы извлечь из мезги необходимый цвет и танины. Выдержку вина осуществляют в дубовых бочках, после розлива в бутылки вино способно радовать своих почитателей вплоть до 2016 года.Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина.Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

Паста