Aladame, Montagny 1er Cru AOC "Selection Vieilles Vignes"

Аладам, Монтаньи Премье Крю "Селексьон Вьей Винь"

BD 15

Рейтинг BD

BD-Michel Bettane & Thierry Desseauve / Мишель Беттан и Тьерри Десов являются одними их самых авторитетных и влиятельные винных экспертов Франции, известные своими бескомпромиссными рецензиями на вина. Для отбора лучших вин Франции с Мишелем Беттаном и Тьери Дессов работают команда опытных экспертов. За год дегустируется несколько десятков тысяч вин. Оценка вин проводится по 20-балльной системе.

RVF 15

Рейтинг RVF

RVF-Рейтинг французского журнала La Revue du vin de France. Это издание признается международными экспертами как единственный серьезный журнал по винам во Франции. Вина оцениваются по 20-балльной шкале.

Винтаж:

2015

Объем:

0.75 л

От

9 852 ₽

Характеристики

Интересные факты

Aladame, Montagny 1er Cru "Selection Vieilles Vignes", 2015 — округлое, стойкое, маслянистое белое вино с прекрасным балансом между минеральной свежестью и характерными оттенками выдержки в дубовых бочках. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез на 4-х виноградниках класса Премье Крю: "Les Platières", "Les Gouresses", "Les Las" и "Les Creux de Beaux Champs". Возраст лоз Шардоне варьируется от 40 до 80 лет. Все работы на виноградниках ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную в середине сентября и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят исключительно в дубовых бочках (15% новых). Розлив по бутылкам проходит в августе-сентябре следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Сложный аромат вина наполнен минеральными нотами и фруктовыми оттенками.
Вкус вина комплексный, элегантный, округлый, очень приятный, с минеральной структурой, маслянистой текстурой, хрустящей кислотностью, нотами тостов и стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, крольчатиной и козьими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Дичь

О производителе

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров.