"Alessandro dal Borro", Toscana IGT, 2011, wooden box

Интересные факты

"Alessandro dal Borro" — эксклюзивное вино, выпущенное в ограниченном количестве с индивидуальным номером на каждой бутылке. Вино "Алессандро даль Борро" рассказывает историю винодельни Il Borro, тосканской земли и людей, которые живут на ней. Этот продукт, представляющий собой синтез между культурой и терруаром, является результатом страсти Ферруччо Феррагамо к виноделию и к великому представителю терруара Тосканы — винограду сорта Сира. Постоянная работа на винограднике, тщательный отбор винограда и сложная двухуровневая выдержка вина в течение двух лет, проходящие под неусыпным руководством энолога Стефано Кьочьоли и Ферруччо Феррагамо, дали великолепный результат. Винтаж 2011 года своими восхитительными органолептическими характеристиками выражает благородство и величие компании "Иль Борго" в целом.

Дегустационные характеристики

Вино густого рубинового цвета с темно-фиолетовыми отсветами.
Сложный, обволакивающий, чуть сладковатый аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, неострых пряностей, чернослива, черничного джема, выделанной кожи, обожженной дубовой древесины и подлеска. В финале проявляются нюансы черного и зеленого перца и бальзамико.
Вкус вина мощный, яркий, сочный, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовыми, пряными и минеральными оттенками. Послевкусие продолжительное, с нотами спелых черных ягод и специй.

Вино хорошо сочетается с закусками и бутербродами, макаронами с томатным соусом, сырами, мясным рагу, дичью (оленина, кабан), а также с любым красным мясом (запеченным, жареным, приготовленным на гриле). Также вино можно подавать к блюдам из индейки или утки.

О производителе

Тоскана известна прекрасными пейзажами, но даже там поместье Il Borro, расположенное в 50-ти километрах к югу от Флоренциии, в городке Сан-Густино, привлекает своей красотой. Эта местность имеет богатую и давнюю историю. Известно, что на части территории, принадлежащей современному поместью, более тысячи лет назад находилась деревня. Позднее эти земли принадлежали представителям могущественного рода Медичи. Само же поместье было построено герцогом Амедео Савойским в середине 19 века. В 1933 году Il Borro купил Ferruccio Ferragamo (Ферруччо Феррагамо), унаследовавший к тому времени модный дом от своего знаменитого отца Сальваторе Феррагамо, известного как "голливудский башмачник".На территории поместья, площадь которого превышает 700 гектаров, можно увидеть средневековую деревню с церковью, скромные дома-фермы и роскошные виллы. Все они приспособлены для приема многочисленных туристов, которым здесь всегда рады. В Il Borro посетители могут найти развлечения по своему вкусу. Это может быть знакомство с художественной экспозицией, захватывающий полет на воздушном шаре или участие в охоте на кабана. В хозяйстве была проделана колоссальная работа по реставрации практически всех строений и восстановлению виноградника, который был разбит еще в 1760 году. Сейчас виноградник, расположенный на высоте 300-500 метров над уровнем моря, занимает площадь около 45 гектаров. Всеми работами по производству вина руководит опытный энолог Николо д'Аффлитто. Именно по его решению на великолепных землях Иль Борро кроме традиционного в Тоскане Санджовезе были посажены белые и красные международные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне и Пти-Вердо. Для улучшения качества производимых вин в хозяйстве искусственно снижают урожайность, применяя короткую подрезку лоз и "зеленый сбор". Начиная выпуск вина с 6000 бутылок в год, в Il Borro сегодня увеличили его до 200 тысяч. И нужно отметить, что увеличение производства сопровождалось и качественным ростом, что отчасти можно объяснить и взрослением лоз.В Италии говорят, что чле