Alex Gambal, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" AOC

Интересные факты

Белое сухое вино Alex Gambal, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" AOC получило название в честь виноградника, на котором выращивается Шардоне для его производства. Виноградник носит категорию Премье Крю и находится в коммуне Сент-Обен. Почвы на этом участке состоят из глины вперемешку с известняком. Винификация происходит традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые. Вино покажет пик расцвета вкусовых и ароматических характеристик спустя 6-8 лет дополнительной бутылочной выдержки.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — золотисто-желтый.
У вина насыщенный, богатый аромат с преобладанием оттенков цитрусовых фруктов: особенно ярко звучат нюансы грейпфрута и лимона.
У вина гармоничный, нежный, изысканный вкус, его многогранная палитра пестрит фруктовыми оттенками и минеральными акцентами, развиваясь в продолжительное послевкусие.
Вино рекомендуется сочетать с блюдами из домашней птицы, фуа-гра, кроликом, ризотто с белыми грибами и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

Фуа-гра

О производителе

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных.