10 845 ₽
Вино Alex Gambal, Savigny-les-Beaune AOC изготовлено только из собственного урожая хозяйства Alex Gambal. Биодинамические методы при выращивании винограда сорта Пино Нуар позволили получить чистое, свежее вино с выразительными фруктово-ягодными оттенками. Урожай собирается вручную и целыми гроздями помещается в пневматический пресс. Деликатный отжим длится 2-3 часа. Сок самотеком поступает в резервуар для отделения осадка и только затем помещается в бочки для ферментации, которая проходит на природных дрожжах. После брожения вино 10-16 месяцев созревает в дубовых бочках (20% — новых). После легкого осветления и без фильтрации Савиньи-ле-Бон разливается по бутылкам. Все операции проводятся согласно фазам Луны.
Вино демонстрирует темный рубиново-вишневый цвет.
Вино обладает элегантным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, клюквы, смородины, трав и сладких специй.
Вкус вина приятный, округлый, гармоничный, с фруктовыми акцентами, мягкими танинами и легкими бальзамическими нюансами в стойком послевкусием.
Вино подается к фуа-гра, говядине, жареной утке, домашней и дикой птице.
Курица
Говядина
Фуа-гра
Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе