Allram, Riesling Erste Lage "Gaisberg", Kamptal DAC Reserve

Интересные факты

Riesling Erste Lage "Gaisberg" Reserve — белое полусухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращиваемого на виноградниках поместья Allarm на холме Гайсберг. Зобингер Гайсберг — самая крутая часть Гайсберга, поэтому является идеальным местом для культивирования элегантного Рислинга. Почва состоит в основном из некарбонатной, кремнистой коричневой земли с песчаной, слегка иловой консистенцией. Основа образована слюдяным сланцем. Большое разнообразие почв создает идеальный биотоп и обеспечивает Рислинг минеральностью и изяществом. Две климатические зоны граничат друг с другом в Камптале: сухой и жаркий климат Паннонии соседствует с грубыми и прохладными ветрами северо-западного Вальдфиртеля. Это столкновение создает взаимосвязь между жаркими днями и прохладными ночами, что приводит к тонкому, нежному аромату винограда и сохраняет естественную живую кислотность. Этот эффект усиливается топографией Кампталя, которая открывается к теплой долине Дуная и закрывается к северу. Результатом этого терруара являются уникальные вина. Урожай собирается вручную во второй половине октября. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей при строго контролируемой температуре в 20 °С проходят в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается по бутылкам в августе. Потенциал хранения Рислинг "Гайсберг" Резерв составляет 20 лет. 

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат вина раскрывается тонами спелых желтых фруктов.
Вкус вина зрелый, насыщенный, отлично сбалансированный, сочный, элегантный, фруктовый, с нотами персика, айвы, красного апельсина, живой кислотностью и изящной минеральностью в долгом послевкусии.
Вино прекрасно дополнит различные блюда азиатской кухни, идеально сочетается с рыбой и морепродуктами, особенно с лобстером и крабом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Суши

О производителе

Поместье Allram расположено в самом сердце винодельческого района Кампталь, в живописном месте Штрас-им-Штрассертале. Винный завод принадлежит производителям, которым удалось закрепиться на вершине австрийского виноградарства на протяжении десятилетий последовательной высококачественной работы. В 1992 году Микаэла Хаас-Аллрам занялась бизнесом своих родителей и с тех пор работает на винодельне вместе со своим мужем Эрихом Хаасом. Чтобы обеспечить оптимальные условия работы, Эрих Хаас и его сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе. Микаэла отвечает за коммерческую сторону бизнеса. Креативный элемент принадлежит дочери Магдалене. Отец Микаэлы, Уолтер Аллрам, все еще работает на виноградниках и знает каждую лозу, даже самую старую. Современное трехэтажное подвальное помещение с превосходными старыми деревянными барриками и атрибутами традиционного винодельческого дома, такими, как шоу-рум с возможностью дегустировать напитки, создают идеальный баланс между древними традициями и завтрашним днем.