Almaviva

Интересные факты

"Almaviva 2005" — превосходное вино, обладающее индивидуальным ярким характером и показывающее исключительное изящество при достаточной мощности вкуса!Сезон 2005 года был очень удачным для виноградарей "Винья Альмавива". Зима была теплой, осадки — умеренными. Равномерное распускание почек произошло 20 сентября, на пять дней раньше среднестатистических показателей. Тщательный контроль степени зрелости и тройной отбор помогли получить очень хороший урожай, сбор которого был самым длинным в истории "Альмавивы" — с 14 апреля по 17 мая.В 1997 году Баронесса Philippine de Rothschild и Eduardo Guilisasti Tagle, в тот момент председатель концерна Vina Concha y Toro, заключили договор о совместной деятельности между Baron Philippe de Rothschild SA и концерном Vina Concha y Toro. Вино, произведенное на одном из лучших виноградников Чили, создается под совместным техническим надзором обоих партнеров. Название "Almaviva", несмотря на испанское звучание, взято из классической французской литературы: Граф Альмавива — герой "Женитьбы Фигаро", известной пьесы Бомарше (1732-1799), которая впоследствии была положена в основу либретто одноименной оперы гениального Моцарта. Этикетка же, в свою очередь, отдает дань чилийской древней истории. Три стилизованных символа, изображенные на ней, отражают видение земли и космоса в древней цивилизации Mapuche. Впервые это изображение появилось на ритуальном барабане "Kultrun", использовавшемся древними Mapuche. Название "Almaviva" на этикетке воспроизведено подчерком Бомарше. Таким образом, две великие истории и традиции объединились, чтобы предложить всему миру вино, обещающее удовольствие и манящее своим престижем.Сегодня "Винья Альмавива" занимается производством только одного вина — Альмавива, благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 г. Альмавива не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе как Wine Challenge UK в 1997 году. Сегодня вину Almaviva присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства Almaviva осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное Альмавива. Одной из интересных особенностей Альмавива является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Дегустационные характеристики

Вино темного рубиново-красного цвета.
Аромат вина глубокий и сложный, с тонами спелых фруктов, земляники, черной смородины и ежевики, оттенками минералов, пряностей, табака и кофе.
Мощный и изящный, широкий, гармоничный и прекрасно сбалансированный вкус вина отмечен округлыми танинами, красивыми нотами ванили, тостов, апельсиновой цедры, лаванды, шоколада и лакрицы. Послевкусие длинное, минеральное и шелковистое, с богатыми нотками спелых фруктов и элегантными танинами.
Вино отлично подойдет к холодным мясным закускам, блюдам из красного мяса, утки и благородной дичи, к мясным паштетам и зрелым ароматным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина