Alta Vista, Classic Torrontes

Интересные факты

Виноград для создания моносепажного вина Classic Torrontes, относящегося к линейке "Классик" компании "Alta Vista", выращивается в провинции Сальта, расположенной на северо-западе страны. После ручной сборки ягоды аккуратно отделяют при помощи дробления и помещают в резервуары из нержавеющей стали. Ферментация длится 15-20 дней при контролируемой температуре 15-17°С. Вино обладает превосходным потенциалом к выдержке и продолжит раскрываться еще на протяжении двух лет.Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с едва заметными зелеными бликами.
Очень деликатный аромат вина, типичный для этого сорта, раскрывается нотками груш, белых роз, грейпфрута.
Вино обладает интенсивным и полным, прекрасно сбалансированным вкусом с нотами груши и грейпфрута, оттенком кремния, сопровождающего умеренную кислотность.
Вино великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, легкими салатами и белым мясом птицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Говядина

Аперитив

Суши