Ancarani, "Andataeritorno" Roundtrip

Интересные факты

Ancarani, "Andataeritorno" Roundtrip — освежающее, гармоничное, превосходно сбалансированное вино, созданное из винограда сортов Альбана, Фамозо, Пиньолето и Треббьяно, выращенных на органических виноградниках в районе Орьоло дей Фики в окрестностях Фаэнцы на высоте около 130 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры. Малолактическая ферментация проходит в бетонных емкостях и длится около 2 месяцев. Выдерживается вино на тонком осадке в бетонных резервуарах на протяжении 8 месяцев. Винтаж 2018 году был изготовлен в количестве всего 2800 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-янтарного цвета.
Свежий и выразительный ароматический букет вина раскрывается нотами душистой груши, апельсиновой цедры, абрикоса и лайма.
Хорошо структурированное вино с превосходно сбалансированной кислотностью и слегка маслянистой текстурой. В обволакивающем вкусе присутствуют интенсивные тона груши и абрикоса, к которым в послевкусии присоединяются деликатные нюансы сладких пряностей и легкие травяные штрихи.
Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр