Красное сухое вино "An", восхищающее своим многогранным вкусом с древесными и минеральными нотками, изготовлено из сортов винограда Каллет и Мантонегре-Фогоню. Его выращивают на суглинке, богатом железом, что объясняет характерный красный цвет почвы. Урожай собирают вручную в небольшие 10-килограммовые корзины. После сбора и сортировки виноград подвергают ферментации в цементных чанах на протяжении 25 дней, а затем ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 17 месяцев в новых французских дубовых бочках и 2 месяцев в цементных чанах до розлива вина в бутылки.Винодельня Anima Negra была создана случайно, когда старые чаны для хранения молока в хозяйстве начали использовать для производства вина в личных целях. В то время виноград покупали в соседних хозяйствах. Однако позднее Анима Негра приобрела собственные виноградники и начала проводить эксперименты с аутентичным сортом винограда Callet, который используется для производства молодого недорогого вина. В 1997 году хозяйство произвело реконструкцию, после завершения которой стало современной винодельней.На сегодняшний день Анима Негра управляет более, чем 150 небольших виноградников. Наиболее популярные сорта винограда, выращиваемые в хозяйстве, — Каллет (Callet), Мантонегре-Фогоню (Mantonegre and Fogoneu) и Каберне Совиньон.
Вино яркого фиолетового цвета со сдержанным кирпично-красным оттенком по краю.
В аромате вина доминируют тона спелых темных ягод, сливы и сухофруктов, также ощущаются бальзамические оттенки, ноты корицы, специй, тыквенного пирога, дыма и пряного дуба.
Вино обладает бодрящим, гармоничным, великолепно структурированным вкусом с мягкими, хорошо интегрированными танинами, нотками пряностей, кофе, средиземноморских трав — розмарина и лаванды.
Вино подают к дичи, телятине, ягнятине, а также блюдам из птицы.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе