Anselmo Mendes, "3 Rios" Escolha, Vinho Verde DOC

Интересные факты

"3 Rios" Escolha — белое полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Лоурейру, Альбариньо и Авессу, произрастающий в долинах трех рек региона Миньо. После сбора ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. После краткой мацерации сусло проходит ферментацию в стальных резервуарах. Выдерживается вино 4 месяца в чанах из нержавеющей стали, в течение всего времени проводится регулярный баттоннаж. Винтаж 2017 года будет находиться на пике своей зрелости вплоть до 2022 года.

Дегустационные характеристики

Вино светлого лимонного цвета с зеленоватыми отливами.
Аромат вина выразительный и нежный, чистый и элегантный, изобилует фруктовыми нотами, гармонично сочетающимися с минеральными нюансами и дымными оттенками.
Вкус вина сбалансированный, яркий и свежий, обладает высоким уровнем кислотности, что добавляет структуре особую живость, наполнен нотками спелых тропических фруктов и цитрусовых, а также цветочными оттенками. Послевкусие продолжительное.
Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или блюдам из мяса птицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив

О производителе

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.