Anselmo Mendes, "Muros Antigos" Alvarinho, Vinho Verde DOC

Интересные факты

"Muros Antigos" Alvarinho, Vinho Verde DOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Альбариньо, который произрастает на виноградниках в Monção и Melgaço. Виноградники расположены на залитых солнцем склонах с бедными гранитными почвами. После сбора урожая, ягоды подвергаются дестеблированию с последующим бережным прессованием. В течение 48 часов проводится холодное осветление. Длительная ферментация проходит при контролируемой температуре 14-20 °С. Выдержка вина осуществляется на тонком осадке и длится минимум 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

У вина желто-соломенный цвет.
Утонченный аромат вина раскрывается оттенками минералов, цитрусовых и белых фруктов.
Вино интригует мягким, освежающим вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, с легкими цитрусовыми нюансами и чистым послевкусием.
Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

О производителе

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.