Anselmo Mendes, "Muros Antigos" Escolha, Vinho Verde DOC

Интересные факты

"Muros Antigos" Escolha — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Лоурейро и Альбариньо. Альбариньо придает вину структуру, а Лоурейро дарует насыщенный аромат. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и бережному прессованию. Полученный сок проходит осветление при экстремально низкой температуре. После ферментации при контролируемой температуре 12-16 ºC вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета.
Восхитительно свежий аромат вина наполнен оттенками дыни и грейпфрута.
Вино обладает элегантным, свежим, нежным, очень приятным вкусом с мягкой текстурой и яркими фруктовыми оттенками.
Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или блюдам из мяса птицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

О производителе

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.