Anselmo Mendes, "Muros Antigos" Escolha, Vinho Verde DOC

Интересные факты

"Muros Antigos" Escolha — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Лоурейро, Авессу и Альбариньо. Альбариньо придает вину структуру, Лоурейро дарует насыщенный аромат, а Авессу — кислотность и минеральность. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию целыми кластерами. Полученный сок проходит осветление при экстремально низкой температуре. После ферментации при контролируемой температуре 12-16 ºC вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета.
Восхитительно свежий аромат вина наполнен оттенками дыни и грейпфрута, а также привлекательными цветочными нотками.
Вино обладает элегантным, свежим, нежным, очень приятным вкусом с мягкой текстурой, хорошим балансом и структурой, яркими фруктовыми оттенками и деликатными минеральными нюансами.
Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или блюдам из мяса птицы. Идеально вино для летней террасы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

О производителе

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.