Antichi Vigneti di Cantalupo, "Agamium" Colline Novaresi DOC

Интересные факты

Красное сухое вино "Agamium" Colline Novaresi DOC создают из выращенного на участках Carella, Baraggiola, Valera сорта Неббиоло. Виноградники располагаются на холмистой местности, на высоте 280–310 м над уровнем моря, а их почвы богаты минералами. Урожай собирают в середине октября, после дестеблирования и прессования сусло мацерируют на кожице и подвергают яблочно-молочному брожению. Далее вино помещают в небольшие бочки и выдерживают там некоторое время. После этого вино бутилируют и еще несколько месяцев выдерживают в бутылках, хранящихся в горизонтальном положении. 

Дегустационные характеристики

Вино красно-рубинового цвета.
В аромате вина ощущаются сочные нотки вишни и изящные оттенки аниса и фиалки. Украшают букет легкие намеки подлеска.
У вина гармоничный, щедрый, хорошо текстурированный вкус с нотками спелых фруктов на фоне утонченной кислотности. Послевкусие приятное, с танинными нюансами.
Вино хорошо сочетается с гарнирами, например, пастой, а также блюдами из красного и белого мяса и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста