"Антигуа" — это замечательное красное итальянское вино, которое производится из древнего сорта острова Сардиния — Моника, культивируемого вертикальным кустом на шпалере. Почвы — средней текстуры, смесь глины, песка и известняка. Климат региона — сухой и теплый летом и умеренный зимой. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Ферментация на кожице проходит в ёмкостях из нержавеющей стали с регулярным ремонтажем, малолактическая ферментация производится в цементных ёмкостях. Вино выдерживается в бутылках в течение нескольких месяцев. Потенциал хранения — 10 лет.Винодельня Cantina di Santadi располагается в регионе Сульчис, в юго-западной части Сардинии, недалеко от великолепных пляжей и песчаных дюн Порто Пино. Винодельня была основана в 1960 году, и после некоторых начальных сложностей последующее руководство благодаря своей решимости, энтузиазму и страсти сумело вдохнуть в бизнес новую жизнь. Таким образом, компания Кантина Сантади приступила к реализации новой программы, главной целью которой было производство высококачественных вин, в особенности красных, а также выращивание и продвижение местного сорта винограда – Кариньяно, не забывая и о белых сортах: Верментино, Нурагус, Наско. Винодельческие технологии были во многом усовершенствованны благодаря консультациям международного винного эксперта Джакомо Такиса, чей приход в компанию явился поворотной точкой.
Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.
Сложный аромат вина раскрывается тонами ежевики и черники, тонкими нюансами мяты.
Вино обладает хорошо структурированным, сложным вкусом с мягкими танинами, бархатистой текстурой, ягодными тонами и продолжительным послевкусием.
Вино хорошо подойдёт к макаронам с томатным соусом, богатым блюдам из свинины и говядины (например, жареное мясо, приготовленное с темным соусом), твердыми сырами.
Сыр
Говядина
Ягнятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе