Antucura, "Barrandica" Cabernet Sauvignon, Mendoza DO

Интересные факты

"Barrandica" Cabernet Sauvignon — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Почвы аллювиальные с суглинком и галькой, в недрах — достаточное количество щебня. Сбор урожая проводится вручную в небольшие пластиковые ящики объемом 18 кг. На винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке с последующей ферментацией при контролируемой температуре 24-26°C в резервуарах из нержавеющей стали объемом 100-150 гл. Мацерация и естественная малолактическая ферментация проходят в течение 30-45 дней в зависимости от винтажа. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба второго использования и длится 3 месяца. Перед поступлением в продажу, вино "Barrandica" Cabernet Sauvignon выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует фруктовый аромат, сотканный из нот свежих красных фруктов, ежевики, лакрицы и перца.
Вкус вина мягкий, приятный, фруктовый, с превосходно сбалансированной кислотностью, округлыми танинами и продолжительным, чарующим послевкусием.
Вино составит идеальную пару с различными мясными блюдами и зрелыми сырами. Особенно хорошо оно сочетается с приготовленным на гриле и жареным красным мясом.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

О производителе

У подножия Анд в небольшом городке Vista Flores расположено винодельческое хозяйство Antucura. На языке мапуче "antucura" — "солнечный камень". Виноградники поместья расположены на почвах, богатых вулканическими породами, на высоте 1050 метров над уровнем моря. Благоприятные климатические условия, созданные самой природой, дают возможность выращивать сочные, зрелые ягоды. Плотность посадки виноградных лоз составляет 5500 растений на гектар.В ноябре 2011 года к команде присоединился талантливый французский винодел Hervè Chagneau, работавший несколько лет в Помроле и Сент-Эмильоне.Основанное в 1993 году предприятие, направленное на развитие культуры и туризма в регионе, через несколько лет стало винодельческим хозяйством. На сегодняшний день бодега Антукура экспортирует свою продукцию в страны Северной и Южной Америки, в Австралию и в страны Европы, в том числе и в Россию.