Apaltagua, "Pacifico Sur" Estate, Carmenere, Valley Central DO

Интересные факты

"Pacifico Sur" Estate, Carmenere — красное сухое вино из винограда сорта Карменере, который получают с четырех виноградников в Центральной долине Чили. Виноградники посажены в местах с чрезвычайными природными условиями, идеально подходящими для роста виноградной лозы, недалеко от Тихого океана, по имени которого и названа линейка вин "Пасифико Сур". Средиземноморский климат способствует получению винограда с уникальными свойствами. Винификация проводится в традиционном стиле с брожением при температуре 28-30 °С в течение семи дней и дополнительной пятидневной мацерацией. Затем вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение трех месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с синими бликами.
Вино со сложным ароматом, в котором сочетаются оттенки клюквы, сушеного инжира, вишни и ежевики.
Сочные оттенки вишни и ежевики создают свежий, приятной полноты вкус с хорошо сбалансированной кислотностью. Округлые танины дополнены природной сладостью в стойком послевкусии.
Вино рекомендуется к холодным мясным закускам, блюдам из мяса (телятина, свинина, говядина),

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

Паста

Свинина

Телятина