Apaltagua, "Pacifico Sur" Reserva, Sauvignon Blanc, San Antonio Valley DO

Интересные факты

"Pacifico Sur" Reserva, Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в долине Сан-Антонио. Виноградники расположены в прибрежной горной цепи, недалеко от Тихого океана, по имени которого и названа линейка вин "Пасифико Сур". Средиземноморский климат способствует получению винограда с уникальными свойствами. Урожай собирают в апреле и транспортируют на винодельню в маленьких ящиках для сохранения целостности плодов. Винификация проводится в традиционном стиле с мацерацией в течение 12 часов и брожением 20-30 дней при низкой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в стальных емкостях 2-3 месяца для укрепления структуры и аромата."Пасифико Сур" Ресерва, Совиньон Блан — вино с сильным и выразительным характером, демонстрирующее потенциал долины Сан-Антонио. Потенциал его хранения составляет более 3-х лет.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.
Вино обладает свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов, трав и белого перца.
Вино демонстрирует чистый, утонченный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.
Вино идеально сочетается с козьим сыром, морепродуктами, устрицами и легкими рыбными блюдами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр