1 505 ₽
На виноградниках в Копертино, из урожая с которых изготавливается вино "Mani del Sud", специально поддерживается низкая урожайность. На одной лозе оставляется всего 6-8 гроздей. На созревание винограда оказывают влияние близость к морю и обилие солнечного света, что дает возможность ягодам сосредоточить большое количество сахара и получить выразительный вкус. Почвы виноградников сложены из известковых, каменистых и меловых элементов. В купаже используются сорта Негроамаро, Монтепульчано и Мальвазия Нера. Полностью вызревший виноград помещают в большие бочки из славонского дуба, где проводится контролируемая ферментация, длящаяся 30-45 дней. Выдержка проходит во французских дубовых барриках (6 месяцев), больших бочках (6 месяцев) и в бутылках (6 месяцев). Вино требует декантации перед употреблением.
Вино интенсивного рубиново-красного цвета с яркими бликами.
Благодаря долгой выдержке в аромате вина присутствуют интенсивные ноты корицы, воздушного риса, кислого вишневого джема и сухофруктов.
Вкус вина хорошо структурирован и сбалансирован. Элегантные танины и изысканные оттенки лакрицы, сливы и инжира надолго задерживаются в послевкусии.
Вино подается к свиным отбивным, жареному и тушеному мясу, зрелым сырам, дичи.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе