Arabarte, "Summum", Rioja DOC

Интересные факты

"Summum" — изысканное красное сухое вино из авторской коллекции винодельни Арабарте, которое имеет свой характер. Вино изготавливают из отборного винограда сорта Темпранильо с самых старых лоз хозяйства, которые произрастают на известково-глинистой почве. Урожай бережно собирают вручную в стадии полной зрелости, после чего тщательно сортируют и подвергают ферментации. Процесс винификации осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 11-15 дней, при этом вино постоянно перемешивают, встряхивая осадок. Благодаря такому подходу, вино приобретает неповторимый округлый вкус и яркий аромат. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляется во французских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино красивого, очень интенсивного фиолетового цвета.
Насыщенный аромат вина соткан из фруктовых нот, оттенков пряностей, гвоздики, табака, эвкалипта, солодки, кожи и тостов.
Вкус вина сочный, свежий, элегантный, хорошо сбалансированный, с округлыми танинами, фруктовыми оттенками и долгим послевкусием.
Вино рекомендуется сочетать мясом, приготовленным на гриле, печеными овощами. Оно идеально подойдет к шоколадным десертам и фруктам.

О производителе

Винодельня Arabarte получила официальный статус компании 15 апреля 1997 года. Однако история ее создания восходит ко времени, когда предки основателей, пять семей из Риохи Алавесы, страны басков, владеющие лучшими виноградниками региона, решили перестать заниматься продажей винограда сторонним винодельням и начать производить собственное вино. Для выдержки вина они использовали небольшой погреб в Саманьего — маленьком городе, который находится в нескольких километрах от сегодняшней дислокации Арабарте. Вино, получаемое в Саманьего, долгие годы снабжало многие значимые винные компании Риохи, пока виноделы наконец не решили самостоятельно разливать и реализовывать свой продукт под брендом "Arabarte". Название бренда — это производное слов "Araba" (провинция "Alava" на баскском языке) и "Arte" ("искусство" по-испански), что вместе дает "Искусство виноделия Алавы".