Arabarte, "Zhivago" White, Rioja DOCa

Интересные факты

Белое сухое вино "Zhivago" произведено из винограда сорта Виура, выращенного в Риохе. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Такой тип почв идеально подходит для выращивания Темпранильо и Виуры — флагманов виноградарского потенциала Арабарте. Собранный виноград отправляется на мацерацию, за которой следует мягкий отжим сока. Затем смесь виноградной кожицы и косточек (муст) подвергается бережному прессованию с целью усилить интенсивность аромата будущего вина. Алкогольная ферментация, протекающая в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре, начинается после стабилизации и осаждения осадка. По окончании брожения вино снимается с осадка, возвращается в танкеры, где "отдыхает" в течение 1-2 месяцев и затем бутилируется.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета.
Красивый, элегантный аромат вина сложен из тонких оттенков тропических фруктов (ананас, папайя, манго, банан), нот цитрусовых и белых цветов.
Вкус вина хорошо структурированный, фруктовый, свежий, с легкой сладостью, которая придает вину изысканность и гармонию.
Вино рекомендуется сочетать с различными сырами, морской рыбой и морепродуктами.

О производителе

Винодельня Arabarte получила официальный статус компании 15 апреля 1997 года. Однако история ее создания восходит ко времени, когда предки основателей, пять семей из Риохи Алавесы, страны басков, владеющие лучшими виноградниками региона, решили перестать заниматься продажей винограда сторонним винодельням и начать производить собственное вино. Для выдержки вина они использовали небольшой погреб в Саманьего — маленьком городе, который находится в нескольких километрах от сегодняшней дислокации Арабарте. Вино, получаемое в Саманьего, долгие годы снабжало многие значимые винные компании Риохи, пока виноделы наконец не решили самостоятельно разливать и реализовывать свой продукт под брендом "Arabarte". Название бренда — это производное слов "Araba" (провинция "Alava" на баскском языке) и "Arte" ("искусство" по-испански), что вместе дает "Искусство виноделия Алавы".