"Aristocratico" Amarone della Valpolicella DOCG

Интересные факты

"Aristocratico" Amarone della Valpolicella — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в регионе Амароне делла Вальполичелла. Сбор урожая осуществляется механическим способом в момент оптимальной зрелости ягод, с конца сентября до начала октября. После сбора виноград помещают на бамбуковые поддоны для высыхания. Процесс сушки длится от 3-х до 4-х месяцев, до того момента, пока ягоды не потеряют около половины своего первоначального веса. В январе-феврале виноград измельчают при поддержании низкой температуры. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, затем его фильтруют и разливают в бутылки.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Сложный аромат вина раскрывается тонами спелой вишни и смородины, в которые гармонично вплетаются легкие оттенки шоколада, табака и специй.
Вино обладает ярким, насыщенным, мощным, превосходно структурированным вкусом с округлыми танинами и нюансами сочных ягод в элегантном, удивительно долгом послевкусии.
Вино особенно хорошо сочетается с насыщенными, тяжелыми блюдами из мяса, мясом на гриле и зрелыми сырами.

О производителе

Компания Enoitalia является одним из крупнейших частных винодельческих заводов Италии и входит в десятку крупнейших винодельческих предприятий в стране. Такое развитие произошло благодаря инновационному видению семьи Пиццоло, которая всего за 30 лет сделала ее лидером итальянского вина во всем мире.