Armavir Vineyards, "Karas" Red

Интересные факты

"Karas" Red — красное сухое вино, изготовленное из необычного купажа, включающего международные сорта винограда и автохтонный сорт Хндохни. Состав международных сортов может изменяться в зависимости от винтажа. Терруар виноградников характеризуется горным континентальным климатом с жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы — тяжелые, каменистые, вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в середине сентября. Виноград тщательно перебирается, отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации. Ферментация проходит при температуре 26-28 °С в течение 20 дней. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат вина изобилует фруктовыми нотками и тонами красных ягод, дополненными нюансами фиалок и специй.
Вкус вина выразительный и живой, элегантный и легкий, обладает отличной кислотностью и хорошим балансом. Послевкусие продолжительное, с минеральными нюансами и дымными тонами.
Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса и разнообразным пастам. Также хорошо сочетается с шоколадом и десертами с пряностями.

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

Паста

О производителе

Расположенный между горами Арарат и Арагац, Армавир является самым маленьким и самым густонаселенным местом в Западной Армении. Благодаря удобному расположению и благоприятным климатическим условиям этот процветающий регион стал эпицентром развития сельского хозяйства. Помимо высокого уровня сельскохозяйственной промышленности, Армавир имеет богатое историческое и культурное наследие, привлекая тысячи туристов в год. Armavir Vineyards (Tierras de Armenia) является одной из инновационных виноделен Армении, она существует с 2003 года. Основная задача компании — привнести в традиционные методы виноделия современные технологии. Аргентинец Мариано Виньони был приглашен в компанию в качестве главного винодела, а Мишель Роллан — в качестве консультанта-энолога. В достижении безупречного качества продукции каждый этап производства играет важную роль — расположение виноградников, сбор урожая в степени оптимальной зрелости, процесс изготовления вина. Виноградники Армавир Виньярдс площадью более 400 га расположены на высоте 1000-1200 метров над уровнем моря, на них выращивают как местные, так и международные сорта винограда. На сегодняшний день вина компании являются образцом для подражания в Армении.