Ascheri, "Bricco San Giacomo" Nebbiolo d'Alba DOC

Интересные факты

Если характеризовать вино "Bricco San Giacomo" Nebbiolo d'Alba, 2011 в двух словах, то ими станут "сбалансированный" и "деликатный". Урожай для производства этого вина, о котором винные критики отзываются как о "достойной замене Бароло", собирается на винограднике Брикко Сан Джакомо. Ферментация в стальных емкостях длилась около 10 дней при температуре 24°C. В этих же емкостях вино продолжает дальнейшую выдержку в течение 14 месяцев. На следующем этапе его переливают в бочки из славонского дуба на 4 месяца, затем бутилируют и оставляют в подвалах хранилища еще на 4 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми переливами.
Насыщенный аромат вина наполнен тонами вишни, красной смородины, черных ягод, подлеска, цветов фиалки, бузины и миндаля.
Сухой, достаточно мощный вкус вина богат спелыми стойкими танинами и сочной кислотностью. Оттенки красных фруктов и ягод в сочетании с пряными нотами и нюансами минералов, табака, древесины составляют его сложную палитрц. Послевкусие долгое и бархатистое.
Вино подается со стейком, говядиной, мясом на гриле, жареным мясом с пряным соусом, твердыми сырами.

О производителе

Семейство Ascheri создает вина уже многие десятилетия. В регионе Ланге есть местность под названием Аскери, где в XIX веке были разбиты виноградники и построен вместительный погреб, используемый семьей и по сей день для хранения своих вин. В то время виноделие в Ланге только начинало развиваться и для того, чтобы продавать вина, их необходимо было везти несколько дней до ближайшего крупного города. По этой причине в 1880 году Джакомо Аскери перенес свою винодельню в стратегически важный центр Бра, имевший налаженную транспортную сеть с Турином, куда поставлялись вина для королевского Савойского дома. Постепенно семья увеличила свои владения за счет виноградников в Серралунга д'Альба, Вердуно и Бра. С начала XX века и по сей день управление виноградниками осуществляется в соответствии с принципами устойчивого земледелия и с применением инновационных методов. Цель винодельни Аскери — производить вина, которые максимально полно передают характер земли, раскрывают потенциал сортов и являются воплощением интересных идей ее нынешнего владельца — Маттео Аскери. На сегодняшний день он является одним из самых остроумных, талантливых и смелых виноделов в Пьемонте. Это человек, который создает из купажа местных и международных сортов винограда фантастические вина, обладающие сложностью и утонченностью и, при этом, доступной ценой.