Регион
Италия, Пьемонт
Виноград
Неббиоло
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Ascheri
Крепость
14
Температура подачи
14–16 °С
Сайт производителя

Ascheri, "San Giacomo" Nebbiolo, Langhe DOC

Аскери, "Сан Джакомо" Неббиоло

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

7 555 ₽

Интересные факты

"San Giacomo" Nebbiolo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного в Пьемонте. Сбор урожая проходит 1-10 октября. Ферментация длится около 9 дней при температуре 28 °С в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино остается для выдержки более года. В отличие от подобных вин других производителей, Неббиоло "Сан Джакомо" выдерживается в основном в стальных резервуарах и только на завершающем этапе проводит всего 4 месяца в дубовых бочках. После розлива "San Giacomo" несколько месяцев проводит в бутылках в подвалах хранилища. Потенциал хранения составляет 8-10 лет при условии хранения в прохладном, защищенном от солнечных лучей, месте.

Дегустационные характеристики

У вина гранатово-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, пряностей и трав.
Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с фруктовыми оттенками, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием.
Вино достойно сочетается с блюдами высокой кухни с красными или белыми соусами, составит пару фондю.

Вкусовые сочетания

О производителе

Семейство Ascheri создает вина уже многие десятилетия. В регионе Ланге есть местность под названием Аскери, где в XIX веке были разбиты виноградники и построен вместительный погреб, используемый семьей и по сей день для хранения своих вин. В то время виноделие в Ланге только начинало развиваться и для того, чтобы продавать вина, их необходимо было везти несколько дней до ближайшего крупного города. По этой причине в 1880 году Джакомо Аскери перенес свою винодельню в стратегически важный центр Бра, имевший налаженную транспортную сеть с Турином, куда поставлялись вина для королевского Савойского дома. Постепенно семья увеличила свои владения за счет виноградников в Серралунга д'Альба, Вердуно и Бра. С начала XX века и по сей день управление виноградниками осуществляется в соответствии с принципами устойчивого земледелия и с применением инновационных методов. Цель винодельни Аскери — производить вина, которые максимально полно передают характер земли, раскрывают потенциал сортов и являются воплощением интересных идей ее нынешнего владельца — Маттео Аскери. На сегодняшний день он является одним из самых остроумных, талантливых и смелых виноделов в Пьемонте. Это человек, который создает из купажа местных и международных сортов винограда фантастические вина, обладающие сложностью и утонченностью и, при этом, доступной ценой.