Attilio Ghisolfi, Barolo "Bussia" DOCG

Интересные факты

Attilio Ghisolfi, Barolo "Bussia" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках хозяйства в районе Monforte d’Alba. Средний возраст виноградных лоз составляет 8-15 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию. Мацерация на кожице длится 10 дней и проводится при контролируемой температуре 25-30 °С. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино 30 месяцев в больших дубовых бочках объемом 25-30 гл. Перед поступлением в продажу, вино выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный гранатово-рубиновый цвет.
Щедрый аромат вина изобилует оттенками черной смородины, ежевики, подлеска, ванили, пряностей, трав и черного перца.
Вино демонстрирует округлый, богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и пряными нюансами в сухом послевкусии.
Вино подается к супам, салатам, закускам, рагу, пасте, овощам-гриль. Оно хорошо сочетается со свининой, телятиной и курицей под легким соусом.

О производителе

Окруженный лучшими виноградниками региона Бароло, винодельческий завод Attilio Ghisolfi с 1988 года находится под управлением Gianmarco. На 17 акрах виноградников выращивают сорта Неббиоло, Барбера, Фреиза и Пино Нуар. С целью получения экологически чистого урожая, на виноградниках применяются только органические удобрения, а борьба с сорняками проводится механически, без применения ядов и химикатов.