Azienda Agricola Spadafora, Catarratto

Интересные факты

Белое органическое вино Spadafora, Catarratto создается из одноименного сорта винограда, который выращивают в поселке Вирци (Палермо). Виноградники с юго-восточной диспозицией располагаются на высоте 400 метров над уровнем моря. А преобладающая песчано-глинистая почва обеспечивает ягоды тонкой минеральностью и приятной свежестью. Средний возраст лоз, используемых для создания вина, достиг 40-летней отметки. Урожай собирают в конце августа–в начале сентября в зависимости от особенностей вегетации каждого сезона. Полученное после прессования сусло подвергают ферментации на дрожжах в цементных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение двух месяцев в цементных чанах, после чего бутилируется и дополнительно два месяца выдерживается уже в бутылках. 

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.
Вино интригует свежим, ярким ароматом, сотканным из нот цитрусовых и экзотических фруктов, весенних цветов, трав и сладких специй.
Вино демонстрирует чистый, богатый, освежающий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в мягком, утонченном послевкусии.
Вино идеально сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами, рыбой, холодными закусками и ракообразными.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица