"Altrovino" — элегантное красное сухое итальянское вино из региона Тоскана, созданное из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, взятых в одинаковых пропорциях. Лозы произрастают на плодородных богатых глинистых почвах. Процесс брожения проходит в больших чанах из цемента, а выдержка — в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства вина "Altrovino" — 20 000 бутылок. Винтаж 2013 года достигнет расцвета в период между 2017 и 2027 годами.История компании Duemani ("Две руки") началась в 2000 году с приобретения участка на Тосканском побережье. Лука и Элена Д’Аттома нашли нетронутый участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, которая находится в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров над уровнем моря. Лука Д’Аттома и Маттье Буше очень строго соблюдают правила, которые регламентируют биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не прибегают к использованию химических веществ. Работы ведутся исключительно вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и прочих добавок.
Вино темно-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.
У вина интенсивный, глубокий аромат, в котором ощущаются нюансы кожи, сочные фруктовые оттенки, тона фиалки и лаванды, а также изящные штрихи кофе.
Вино хорошо структурировано, имеет полный, насыщенный, округлый вкус, который раскрывается сочетанием тонов спелых фруктов и пикантных ноток специй. Долгое, красивое послевкусие с нюансами дуба.
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, приготовленному на гриле, а также к твердым и острым сырам.
Сыр
Говядина
Паста
Острые блюда
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе