C'D'C' Rosato — розовое сухое итальянское вино с классическим характером, созданное из винограда сорта Неро д`Авола. Виноградники располагаются на просторах провинции Агридженто, преимущественно на известняковых почвах, на высоте от 230 до 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 5000 растений на гектар. Урожай был собран во вторую декаду августа и уложен в специальные небольшие ящики. После тщательного отбора ягод, они отделяются от гребней и измельчаются. Процесс ферментации на кожице в стальных чанах при температуре 12ºС длится 3 часа. Затем муст прессуется, охлаждается и отправляется на ферментацию. На заключительном этапе алкогольного брожения молодое вино выдерживается 4 месяца на кожице в терморегулируемых танкерах. Вино каждую неделю перемешивается вручную. После бутилирования вино еще 2 месяца проводит в погребах винодельни.
Цвет вина — бледно-розовый.
Аромат вина освежает цветочными тонами и ягодными акцентами, а приятный минеральный шлейф дополняет букет изысканными штрихами.
Гармоничное, приятное вино демонстрирует мягкую текстуру и утонченную кислотность. Основу вкусового аккорда составляют тона спелых фруктов, которые развиваются в нежное послевкусие.
Вино рекомендуется сочетать с плесневыми сырами, пастой под сливочным соусом, морепродуктами, выпечкой и фруктовыми салатами.
Рыба
Морепродукты
Говядина
Закуски
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе