Регион
Италия, Сицилия
Виноград
Неро д'Авола
Тип
Розовое, сухое, Среднее
Производитель
Baglio del Cristo di Campobello
Крепость
12
Температура подачи
10–12 °С
Сайт производителя

Baglio del Cristo di Campobello, C'D'C' Rosato, Terre Siciliane IGP

"Си'Ди'Си'" Росато

Объем:

0.75 л

От

3 655 ₽

Интересные факты

C'D'C' Rosato — розовое сухое итальянское вино с классическим характером, созданное из винограда сорта Неро д`Авола. Виноградники располагаются на просторах провинции Агридженто, преимущественно на известняковых почвах, на высоте от 230 до 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 5000 растений на гектар. Урожай был собран во вторую декаду августа и уложен в специальные небольшие ящики. После тщательного отбора ягод, они отделяются от гребней и измельчаются. Процесс ферментации на кожице в стальных чанах при температуре 12ºС длится 3 часа. Затем муст прессуется, охлаждается и отправляется на ферментацию. На заключительном этапе алкогольного брожения молодое вино выдерживается 4 месяца на кожице в терморегулируемых танкерах. Вино каждую неделю перемешивается вручную. После бутилирования вино еще 2 месяца проводит в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — бледно-розовый.
Аромат вина освежает цветочными тонами и ягодными акцентами, а приятный минеральный шлейф дополняет букет изысканными штрихами.
Гармоничное, приятное вино демонстрирует мягкую текстуру и утонченную кислотность. Основу вкусового аккорда составляют тона спелых фруктов, которые развиваются в нежное послевкусие.
Вино рекомендуется сочетать с плесневыми сырами, пастой под сливочным соусом, морепродуктами, выпечкой и фруктовыми салатами.

Вкусовые сочетания