Регион
Италия, Сицилия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Baglio del Cristo di Campobello
Крепость
13.5
Температура подачи
10–12 °С
Сайт производителя

Baglio del Cristo di Campobello, "Laudari", Sicilia IGP

"Лаудари"

Объем:

0.75 л

От

1 292 ₽

Интересные факты

Dино "Laudari", создаваемое под руководством известного итальянского энолога Риккардо Котарелла, изготавливают из винограда сорта Шардоне, выращенного на богатой известняком почве виноградников, расположенных на высоте 260 метров над уровнем моря. Урожай начинают убирать в середине августа. Собранные вручную грозди помещают в небольшие ящики и перевозят на завод. Тщательно отобранные и отделенные от гребней плоды дробят, подвергают холодной мацерации при температуре 8–10 °С, мягкому прессованию и ферментации, которая проходит в стальных резервуарах. Затем вино переливают в дубовые бочки для выдержки на осадке в течение 3–4 месяцев, в этот период оно подвергается еженедельному батоннажу. После бутилирования "Лаудари" еще 8–12 месяцев зреет в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3–5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.
Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, минералов, цитрусовых, трав и белых цветов.
Вино обладает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и сухим послевкусием.
Вино может подаваться в качестве аперитива, наилучшим образом гармонирует с морепродуктами и блюдами из рыбы. Особенно хорошо оно сочетается с запеченной белой рыбой.

Вкусовые сочетания