Baglio di Pianetto, "Ginolfo" Viognier, Sicilia IGT

Интересные факты

"Ginolfo" Viognier — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вионье, который произрастает на виноградниках в Santa Cristina Gela. Своим названием вино обязано осадочным породам, которые присутствуют в структуре почв северо-запада Сицилии. Paolo Marzotto впервые высадил лозы Вионье в этой местности и не ошибся — вино, созданное из этого сорта винограда, имело ошеломительный успех. Сбор урожая проводится вручную с конца августа по конец сентября. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией на кожице при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация проходит при низкой температуре и длится 40-60 дней. Выдерживается вино частично в барриках, частично в стальных чанах. Потенциал вина "Джинольфо" Вионье составляет 5-10 лет.

Дегустационные характеристики

У вина элегантный золотистый цвет.
Вино демонстрирует выразительный аромат, в котором гармонично сплелись нотки груши, дыни, персика и ванили.
Вкус вина мягкий, щедрый, со сливочной текстурой, нотами персика, груши и дыни, элегантными цветочными нюансами и освежающим послевкусием.
Вино станет отличным аперитивом, сопровождением овощных салатов, пряных блюд из белого мяса, рыбы.

О производителе

Baglio di Pianetto — винодельческое хозяйство, созданное графом Паоло Мардзотто и его супругой, графиней Флоренс, в 1997 году. Паоло, движимый страстью создать уникальное сицилийское вино, способное конкурировать с лучшими французскими винами, приложил для осуществления своей мечты максимум усилий.В производстве вина традиционные методы виноделия гармонично дополняются инновационными, современными технологиями. Площадь поместья Pianetto составляет 88 га, из них 61 га отведен под виноградники, 3 га засажены оливковыми деревьями. Помимо хозяйства Pianetto в коммуне Santa Cristina Gela, семье принадлежит поместье Baroni, расположенное в коммуне Noto. Площадь Барони составляет 70 га, из них 39 га засажены виноградными лозами, а 3 га — оливковыми деревьями. На виноградниках применяются только натуральные удобрения, экономия электроэнергии осуществляется при помощи солнечных батарей, установленных на крыше завода.На сегодняшний день компанией Baglio di Pianetto руководит третье поколение семьи Мардзотто.