Baigorri Crianza, Rioja DOC

Интересные факты

Baigorri Crianza 2003 — прекрасное фруктовое вино с насыщенным ароматным букетом и свежим вкусом, в котором богатые фруктовые ноты оттеняются красивыми тонами пряностей, сладких специй и бальзамико. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную и отсортированного сначала на винограднике, а затем — на винодельне с помощью вибростола. Длительная мацерация производилась в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка вина во французских и американских дубовых бочках длилась 14 месяцев, после бутилирования вино выдерживалось еще некоторое время в бутылках.Бодегас Байгорри — молодая винодельня, построенная в 2001 году Иезусом Байгорри и известным баскским архитектором Инаки Аспиазу. Расположенное рядом с небольшим городом Саманьего, чуть ниже горы, здание винодельни представляет собой совершенно фантастическое сооружение в виде огромного стеклянного куба, из которого открывается потрясающий вид на 360 градусов на горы, деревни и виноградники. И это — только верхушка здания, остальные семь этажей винодельни расположены под землей, вырезанные в горах, и заканчиваются великолепным рестораном. Сегодня винодельня, оснащенная самым современным оборудованием и сосредоточенная на производстве высококачественных вин с применением инновационных методов винификации, принадлежит Педро Мартинесу. Виноградники хозяйства занимают площадь в 110 гектар и могут похвастаться замечательными лозами, часть которых старше 70 лет.

Дегустационные характеристики

Вино яркого вишнево-красного цвета.
Достаточно сложный аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, тостов, пряностей и минералов.
Вкус вина свежий, фруктовый, с бальзамическими и пряными оттенками, хорошей кислотностью, элегантным длительным послевкусием с легкими нюансами миндаля.
Вино хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, пиццей, пастами, ризотто.