Baigorri, Reserva

Интересные факты

Стильное красное сухое вино Baigorri, Reserva изготавливают из винограда сорта Темпранильо, собранного со старых лоз, дающих очень маленький урожай, и прошедшего двойной отбор. Продолжительная мацерация осуществляется в стальных резервуарах и дубовых бочках, что позволяет получить из кожицы ягод хорошую концентрацию цвета, танинность и отменные вкусовые характеристики. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в новых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. После розлива вино проводит еще несколько лет в подвалах. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.Байгорри, Ресерва завоевало золотую медаль на "Challenge International du Vin, 2013".Бодегас Байгорри — молодая винодельня, построенная в 2001 году Иезусом Байгорри и известным баскским архитектором Инаки Аспиазу. Расположенное рядом с небольшим городом Саманьего, чуть ниже горы, здание винодельни представляет собой совершенно фантастическое сооружение в виде огромного стеклянного куба, из которого открывается потрясающий вид на 360 градусов на горы, деревни и виноградники. И это — только верхушка здания, остальные семь этажей винодельни расположены под землей, вырезанные в горах, и заканчиваются великолепным рестораном.

Дегустационные характеристики

Вино темно-вишневого цвета с более светлым оттенком по краю бокала.
Интенсивный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов и компота, пряностей и сливок.
Вкус вина элегантный и очень уравновешенный, с хорошо построенной структурой и длительным, интенсивным, стойким фруктовым послевкусием.
Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса, птицы, тушеным овощам, рису с мясом.